Situ dieta actual es moderada en grasa, te recomendamos las partes extramagras de la ternera. Solomillo (4,1%). Contra (3,5 %), parte exterior de la pierna perfecta para el horno, la parrilla o la
Hoyos presentaremos una pieza de ternera muy interesante
Preparaci贸npaso a paso. 1. Para empezar, poner los moixernons en remojo 2 horas antes para rehidratarlos. 2. Lavar bien, escurrir y reservar. 3. Calentar una cazuela con un chorrito de aceite de oliva. 4. Salpimentar la ternera, enharinarla un poco y
800grs. Ternera a dados (Jarrete, Aguja, Rabillo de la Cadera) A continuaci贸n agregaremos el vino tinto, con mucho cuidado ya que podr铆a salpicar. Echaremos tambi茅n, el tomillo, el laurel, el cubito de caldo de carne y agua hirviendo para la cocci贸n. Taparemos la cazuela y coceremos durante unos 90 minutos, o hasta que la
1 Para preparar este fricand贸 de ternera vamos a utilizar unos filetes que sean buenos para guisar.En Catalu帽a lo tradicional es usar la zona de la llata que es la zona del
Elaboraci贸ndel estofado de ternera al chocolate. Enharinamos la carne sin salarla y eliminamos el exceso de harina colocando los trozos sobre un colador y agitando levemente. Fre铆mos los trozos
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recetas de llata de ternera
